Diberdayakan oleh Blogger.
RSS

cara membuat karedok

02.02 |

Bahan:
3 buah kacang panjang, potong-potong 2 cm
30 gr kol, iris tipis
50 gr tauge
4 lembar daun selada, iris halus
4 batang daun kemangi
1/ buah ketimun, buah bijinya dan iris dadu
1/2 sdt bawang goreng
25 gr emping goreng
1 sdm air jeruk nipis

Bumbu kacang :
250 gr kacang tanah goreng
2 buah cabe merah
3 cm kencur
2 siung bawang putih
1/2 sdt garam
1 sdt gula merah
2 sdm air asam jawa

Cara membuatnya:
Haluskan bumbu kacang. Campurkan kacang panjang, kol, daun selada, mentimun, dan daun kemangi dengan bumbu halus. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata. Menyajikannya : pindahkan karedok ke piring, taburkan bawang goreng dam kemangi.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh Unknown

cara menbuat mie ayam pangsit

01.07 |


Wah, kalau lapar waktu lagi jalan-jalan di mall kita mama suka ajak temen2 makan mie ayam di mall .. sambil cuap-cuat gosip sama temen2 bahas cara membuat mie ayam pangsit yang mirip di mall .. sampailah mama di rumah dan buka-buka kitab resep yang ada di bawah meja untuk mencari tahu bagaimana cara membuat mie ayam pangsit

Bahan Membuat Mie 
  • 1 Kg Tepung Terigu
  • 3 Butir Telur
  • 1 Sendok Teh Garam
  • Air Hangat Secukupnya
Cara_Membuat_Mie :
Campur semua bahan mie dan buat adonan sehingga dapat dicetak menggunakan mesin pencetak mie. cetak mie, gulung hingga sebesar kepalan tangan dan potong.  (Kalau tidak sempat membuat mi, mie bisa  di beli di outlet mie ayam/pangsit.  atau bisa diganti dengan mie telur kemasan).

Bahan Bumbu :
  • 5 Siung Bawang Putih Cincang
  • 2 Siung Bawang Merah Cincang
  • 10 Sendok Makan Minyak Goreng
  • 1 Gelas Kaldu Ayam
  • 2 Sendok Makan Garam
  • 1/4 Sendok Teh Merica
  • 1/4 Sendok Teh Ketumbar Halus
Cara Membuat Bumbu :
Panaskan Minyak Goreng. Tumis Bawang Merah, Bawang Putih hingga harum. Masukkan Kaldu Ayam dan tambahkan garam, merica, ketumbar sampai mendidih. 

Bahan Ayam Cincang :
  • 1 Iris Daging Ayam Potong Dadu
  • 1 Siung Bawang Putih
  • Gula, Garam, Daun bawang, 
  • 1/2 Gelas Kaldu 
  • Minyak Goreng
Cara Membuat Ayam Cincang :
Panaskan minyak, tumis daun bawang dan ayam cincang, tambahkan kaldu, daun bawang dan gula. Masak dengan api kecil saja sampai mendidih lalu tambahkan garam, setelah matang dan daun bawang terlihat layu, angkat.
Cara Membuat Kuah mie ayam :
  • Kaldu ayam
  • Daun bawang
Cara_Membuat :
Rebus kaldu ayam dan daun bawang hingga mendidih.

Pelengkap Tambahan mie ayam pangsit : 
  • Sawi Rebus 
  • Pangsit
  • Sambal 
  • Saus
  • Kecap Asin
  • Baso
Cara Membuat mie ayam :
Masukkan 1 sendok makan bumbu dalam mangkuk, Rebus mie sampai matang lalu tiriskan mie dalam mangkuk dan aduk. tambahkan pelengkap dan tuangkan kuah pada mangkuk kecil.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh Unknown

nasi bakar isi ayam

00.59 |

 Bahan-bahannya:
*2 ½ piring nasi putih
*1 ikat kecil daun kemangi
* 3 sdm kecap manis
* Mentega/margarin untuk menumis
*330 gr daging ayam fillet, potong dadu
*3 sdm teri medan yang telah di goreng
*Daun pisang untuk membungkus

Bumbu-bumbu yang dihaluskan:
*4 btr kemiri
* 1 ½ sdt garam
*4 siung bawang merah
*2 siung bawang putih

Cara membuat nasi bakar isi ayam:
a. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan mentega/margarin hingga harum
b. Masukkan daging ayam, aduk rata hingga berubah warna lalu tambahkan kecap manis. Biarkan sebentar hingga ayamnya menyusut
c.Masukkan daun kemangi, aduk hingga layu lalu sisihkan
d. Campurkan nasi dan teri medan, aduk hingga rata. Sisihkan
e. Siapkan 4 set daun pisang, masing-masing 2 lembar daun yang cukup lebar. Hadapkan daun yang berwarna gelap ke arah atas
f. Ambil ¼ nasi, letakkan di atas daun, beri ¼ bagian ayam, bentuk dan bungkus menyerupai bungkusan lontong dan semat ujung-ujungnya dengan lidi yang ditajamkan
g. Kukus terlebih dahulu selama kurang lebih 15 menit agar lebih menyatu dan wangi, kemudian panggang kedua sisi dengan api kecil
h. Sajikan nasi bakar dengan sambal bajak atau sambal kecap

Tips-tips yang mungkin bisa membantu:
a. Gunakan daun pisang yang muda agar tidak mudah terbakar
b. Gunakan api atau bara api yang kecil agar tidak mudah hangus dan wanginya menyebar merata
c. Tambahkan santan pada adonan nasi agar lebih gurih dan lezat
d. Panggang nasi bakar sesaat sebelum disajikan

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh Unknown

resep ayam bakar manis pedas

00.28 |


Ayam Bakar…Ayam Bakar…Aduhai nikmat sekali….!!!! Ayam Bakar Manis Pedas siapa yang tidak suka sih!! Yang pasti nikmatnya Ayam Bakar Manis Pedas bikin ketagihan. Disantap bersama lalapan lebih nikmat lagi. Yuk masak Ayam Bakar Manis Pedas, ini dia step by step memasak Ayam Bakar Manis Pedas.
Resep Bahan Ayam Bakar Manis Pedas :
  • 1 ekor ayam berukuran kecil, potong menjadi 4 bagian
  • 2 lembar daun salam
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 3 mata asam jawa, seduk dengan sedikit air panas
  • 300 ml air
Resep Bumbu Ayam Bakar Manis Pedas (haluskan) :
  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 8 buah cabai merah keriting
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Ayam Bakar Manis Pedas :
  1. Lumuri ayam dengan bumbu yang dihaluskan. Biarkan selama 30 menit.
  2. Campur ayam berbumbu dengan air, daun salam, kecap manis, dan air asam. Masak hingga daging ayam empuk dan kuah kental, angkat.
  3. Bakar ayam berbumbu diatas bara api atau bara arang hingga permukaannya agak kering.
  4. Angkat, sajikan bersama sambal dan lalapan.
  5. Tips : untuk Sambal Ayam Bakar Manis Pedas bisa menggunakan Sambal Ayam Penyet.
Selamat mencoba Resep Ayam Bakar Manis Pedas

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh Unknown

Nasi goreng

00.13 |

Ada nggak ya orang Indonesia yang belum pernah makan nasi goreng he he.. Makanan rakyat ini sudah populer di seluruh pelosok tanah air bahkan akhir2 ini sudah mendunia. Dan kita patut bangga karena menu yang satu ini berhasil go internasional dengan menyandang nama aslinya kemanapun dia pergi. Paling tidak itu yang saya tahu dari menu restauran-restauran Asia dan paket2 instan beku yang tersedia di beberapa supermarket di Jerman. Sayangnya produk2 itu hampir semuanya bukan produksi asli Indonesia. Bangga tapi sedih juga. Tapi mau apa lagi? Era globalisasi Bung, makanan menglobal profit menebal, tentunya bagi yang jeli melihat situasi he he he. Lalu apa yang bisa kita lakukan? Satu2nya cara untuk membantu melestarikan masakan tradisional dan syukur2 mengajak orang luar untuk memasak sendiri ya dengan cara menyebar luaskan resep ini. So bagi anda yang tinggal di Indonesia, sudah sering makan nasi goreng tapi belum pernah bikin sendiri. Coba yukk :-) O ya tips penting untuk membuat nasi goreng : Untuk nasinya di masak dengan cara konvensional ya. Alias dimasak dalam air sambil diaduk sampai setengah matang ( istilah bahasa jawa : dikaru), setelah itu ditanak di dandang sampai matang. Jangan pakai rice cooker, nanti nasinya akan menggumpal.

Cara Membuat:

  1. Haluskan bahan bumbu halus dengan cobek atau blender. Tambahkan sedikit minyak dlm blender jika perlu.
  2. Tumis bumbu halus dalam wajan cekung yang agak besar / wok hingga berbau harum.
  3. Masukkan ayam, aduk-aduk dan masak sampai ayam berubah warna dan matang.
  4. Kecilkan api dalam suhu sedang. Masukkan nasi matang, aduk rata.
  5. Tambahkan kecap manis dan saus tomat dan daun bawang. Aduk rata.
  6. Tambahkan garam sesuai selera. Angkat.
  7. Buat telur mata sapi dgn cara: Oleskan sedikit mentega sebesar ukuran telur ceplok dalam wajan anti lengket.
  8. Panaskan dengan suhu sedang, tunggu sampai mentega mencair dan agak panas.
  9. Pecah telur dengan hati-hati, goreng sampai matang ( tidak perlu dibalik). Angkat.
  10. Sajikan nasi goreng dengan telur beserta irisan tomat, ketimun dan kerupuk udang.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh Unknown
Langganan: Komentar (Atom)